J'ai commencé ce matin la récolte de mon curcuma (notre "safran curry" calédonien). Il est tout beau, bien orange... Très utilisé en médecine ayurvédique, le curcuma protège du cancer, de l'arthrite, a des propriétés anti oxydantes... mais moi, je l'utilise abondamment dans ma cuisine, en raison de ses vertus digestives, pour faire du bien à mon foie.
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