Un lundi sans viande

Ce mouvement québécois préconise de se mettre tout doucement à enlever la viande de notre alimentation... en commençant par le lundi.
Pourquoi sans viande ?

1. pour des raisons environnementales évidentes
2. parce que c'est meilleur pour notre santé, cela réduit les risques de cancer.
3. pour des raisons d'éthique. Les animaux sont élevés en batterie, dans des conditions inacceptables.

Je mange quoi à la place ?

1. des légumineuses (lentilles, pois chiches, fèves...) germées, c'est bon, rapides à préparer.
2.  du tofu soyeux, en mousses ou en sauce pour tremper nos légumes
3. du tofu dans la soupe, les sautés de légumes...
4. des noix (amandes, noix du Brésil, noisettes) ou des graines (tournesol, citrouille,sésame)